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                      中秋將至,八月十五月餅食品真空包裝,安全可靠

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                      人氣:-發表時間:2019-08-30 16:39【

                      很多人想送月餅給親朋好友,表達他們的感受。月餅遠離道路,所需時間長,容易變質。同時,一些國家和地區對食品甜味劑、防腐劑等有嚴格的限制。如果郵寄的月餅沒有真空包裝,就不會郵寄。此外,一些國家和地區禁止進入月餅。

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                      真空包裝的月餅通常用于比較大型月餅包裝。為什么?因為正常的月餅皮很柔軟并且含有空氣。如果使用真空包裝,會導致月餅變形。因此,糕點類型很少用于真空包裝(因為它是致密的,所以可以使用壓縮餅干);而月餅制造商制作大蛋糕,一般來說,它們相對較硬,可以承受真空包裝的壓力。真空包裝可有效減少包裝后月餅的體積,便于后續包裝,外觀更美觀。

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                      一般來說,熟食富含水和營養。細菌很容易繁殖。如果真空包裝后不消毒,很難延長食品的保質期。但經燃氣蒸汽發生器滅菌后,情況有所不同。事實上,真空包裝后,產品中仍會有細菌繁殖,因此必須進行滅菌,滅菌可分為幾種形式,有些熟食滅菌溫度不需要超過100攝氏度,但有些食品滅菌溫度必須達到B級。E高于100攝氏度,所以可以選擇溫度和壓力可調的高溫蒸汽滅菌。發電機可根據需要調節低溫蒸汽或高溫高壓蒸汽。這種滅菌形式可以滿足各種工藝的需要。

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                      有些人做過類似的實驗,發現如果沒有滅菌,一些食品會加速真空包裝后的腐敗率,但如果采用真空包裝,則會采取殺菌措施。高溫滅菌燃氣蒸汽發生器可根據不同的要求,有效延長真空包裝食品的保質期,從15天到360天不等。如乳制品真空包裝蒸汽滅菌,15天內可安全存放在室溫下;煙熏雞制品真空包裝后經高溫蒸汽滅菌,可保存6個月以上。

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